春天阳气上升，容易扰动人体肝、胆、胃蓄积的内热，如此一来就容易导致热毒内盛、风火上攻，往往都会出现头痛、眩晕、咽喉不爽、皮肤起疙瘩、口舌生疮、有口气、尿黄等等。另外，情绪不好导致气血运行不畅，气机郁结，也会上火，这是心肝之火，会出现眼红、口舌生疮等情况。
中医认为“实火”多是风、寒、暑、湿、燥、火的原因引起的，火热之邪内侵、嗜食辛辣、精神过度刺激、脏腑功能活动失调都可引起实火内盛，这一类的火气可以看得很清楚，比如说我们可以看得到长痘、喉咙红肿、牙龈出血、面红耳赤等症状。“虚火”是因为身体缺少了滋润的物质。虚火的症状多数是看不到的，比如口咽干燥、两颊潮红、手足心热、失眠多梦等。这种情况下我们要多注意休息，除了吃一些滋阴的食物调理外，用药治疗也很重要。
有人一听到上火，就下意识地吃一些泻火的食物或者药物，这种做法是不可取的，辨证治疗，对症吃药才能事半功倍，药到病除。在分清了“实火”与“虚火”后，中医根据“实火”的特点，将“实火”按三焦来区划，结合中医学常说的三焦病症，对“实火”辨证施治。三焦，为六腑之一，是上、中、下三焦的合称。中医将胸腹部划分为上、中、下三个区域，横膈以上内脏器官为上焦，包括心、肺；横膈以下至脐内脏器官为中焦，包括脾、胃、肝、胆等内脏；脐以下内脏器官为下焦，包括肾、大肠、小肠、膀胱。出现头痛、眩晕、咽喉肿痛、口干唇裂、舌烂目赤、耳鸣等偏上部位的火热症状，中医称之为“上焦火”。像烦热口渴、胃脘痛、食不知饱或者不思饮食等位于中间部位的火热症状，中医称之为“中焦火”再如大便干结、便秘、尿色黄赤、阴部时痒、妇女白带增多等偏下部位的火热症状，为“下焦火”。
其实，很多中成药都具有良好的清热泻火的疗效。同仁堂生产的牛黄上清丸主要是清上焦之火，用于热毒内盛、风火上攻所致的上火症状。牛黄清胃丸则是针对胃热症状，清胃泻火，润燥通便，用于心胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘尿赤等。
牛黄上清丸首载于明代李挻的《医学入门》。现代药典方的成分为人工牛黄、薄荷、菊花、荆芥穗、白芷、川芎、栀子、黄连、黄柏、黄芩、大黄、连翘、赤芍、当归、地黄、桔梗、甘草、石膏、冰片。方中人工牛黄为君药，性凉，气清香，是一种清热解毒、消肿止痛的宝贵中药材。薄荷、菊花、连翘、荆芥穗、白芷等均有发散火邪之能，有“火郁发之”之意，故为臣药。而赤芍、当归、地黄等药材可凉血活血。诸药合用，共奏清热泻火、散风止痛之功。
很多食物都具有清热泻火的作用，例如蒲公英、菊花、金银花等。同时，要适当吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌。苦瓜便是最佳清热解毒的食物，其他如杏仁、苦丁茶、莲子心等苦味食物也值得推荐。除了苦味食物，如菊花、黄瓜、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎、宁神降火作用，适用于各种实火证候。
